Ultimatives Zimtschnecken Rezept: Saftig, Einfach, Köstlich!

Stell dir vor, dein Zuhause erfüllt sich mit dem betörenden Duft frisch gebackener Zimtschnecken – ein Aroma, das Erinnerungen weckt und Herzen höher schlagen lässt. Heute zeige ich dir, wie du garantiert perfekte Zimtschnecken backst – ein Rezept, das jeden Feinschmecker verzaubern wird.

Was macht dieses Zimtschnecken Rezept besonders?

Dieses Rezept ist mehr als nur eine Anleitung – es ist eine Reise in die Welt des perfekten Gebäcks. Jede Zimtschnecke wird:

• Saftig und weich
• Mit intensivem Zimtgeschmack
• Einfach zuzubereiten
• Ein Highlight für jede Kaffeetafel

Die Zutaten für perfekte Zimtschnecken

Für den Hefeteig:

• 500g Mehl (Type 405)
• 100g weiche Butter
• 250ml Milch
• 1 Würfel frische Hefe
• 50g Zucker
• 1 großes Ei
• 1 Prise Salz

Für die Zimtfüllung:

• 150g weiche Butter
• 150g brauner Zucker
• 3 EL Zimt
• Optional: 50g gehackte Mandeln

Für die Glasur:

• 100g Puderzucker
• 2-3 EL Milch
• 1 Tropfen Vanilleextrakt

Schritt-für-Schritt Anleitung zum Gelingen

Teig vorbereiten

1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen
2. Mehl in große Schüssel sieben
3. Alle Zutaten miteinander verkneten
4. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen

Füllung und Formung

1. Butter mit Zucker und Zimt mischen
2. Teig auf Backunterlage ausrollen
3. Zimtbutter gleichmäßig verteilen
4. Von langer Seite aufrollen
5. In ca. 4 cm breite Stücke schneiden

Backen und Finalisieren

1. Backblech mit Papier auslegen
2. Schnecken mit Abstand platzieren
3. Nochmals 30 Minuten gehen lassen
4. Bei 180°C 20-25 Minuten backen

Profi-Tipps für perfekte Zimtschnecken

Tipps für den Teig

• Milch nur lauwarm verwenden
• Teig ausreichend kneten
• An warmem Ort gehen lassen

Tipps für die Füllung

• Butter muss zimmerwarmen Zustand haben
• Zimt großzügig verwenden
• Gleichmäßig verteilen

Häufige Fehler vermeiden

• Hefe mit zu heißer Milch töten
• Teig zu kurz gehen lassen
• Ungleichmäßiges Rollen
• Zu lange backen

Variationsmöglichkeiten

Vegane Version

• Pflanzenmilch
• Vegane Butter
• Ohne tierische Produkte

Glutenfreie Variante

• Spezielles glutenfreies Mehl
• Alle anderen Zutaten gleich

Geschmacksvarianten

• Mit Rosinen
• Schokoladige Füllung
• Nussiger Twist mit gerösteten Mandeln

Aufbewahrung und Frische

• Luftdicht verschließen
• Maximal 2-3 Tage bei Raumtemperatur
• Kurz vor Verzehr aufwärmen

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Kohlenhydrate: 45g
• Protein: 6g
• Fett: 18g

Häufige Fragen zum Zimtschnecken Rezept

Kann ich den Teig vorher vorbereiten?
Ja, den Teig können Sie am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Wie erkenne ich, wann die Schnecken fertig sind?
An der goldbraunen Farbe und dem verführerischen Duft.

Kann ich tiefgefroren aufbewahren?
Ja, bis zu 4 Wochen. Vor dem Verzehr auftauen und kurz erwärmen.

Serviervorschläge

• Mit frisch gebrühtem Kaffee
• Als Sonntagsfrühstück
• Zum Nachmittagskaffee
• Als Dessert

Fazit: Deine kulinarische Reise

Zimtschnecken sind mehr als nur Gebäck – sie sind eine Liebeserklärung an traditionelles Backen, an Geschmack und Genuss.

Tipp: Das Geheimnis liegt in der Liebe, mit der du backst!

Ich wünsche dir viel Freude beim Backen und einen köstlichen Genuss! 🥐✨

Guten Appetit!