Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese

Klar! Hier ist die Zutatenliste für das Spaghetti Bolognese Rezept in einer übersichtlichen Tabelle:

🍝 Zutaten für Spaghetti Bolognese (4 Personen)

ZutatMenge
Spaghetti400 g
Olivenöl2 EL
Zwiebel1 Stück, gewürfelt
Möhre1 Stück, geraspelt
Stangensellerie1 Stange, fein gehackt
Knoblauchzehen2 Stück, fein gehackt
Rinderhackfleisch400 g
Tomatenmark2 EL
Stückige Tomaten400 g (aus der Dose oder frisch)
Gemüsebrühe150 ml
Lorbeerblatt1 Stück
Oregano (getrocknet)1 TL
Basilikumfrisch oder getrocknet
Salz & Pfeffernach Geschmack

Zubereitung: So gelingt dir das perfekte Spaghetti Bolognese Rezept original italienisch

Schritt 1: Gemüse anschwitzen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und gib Zwiebel, Möhre, Sellerie und Knoblauch hinein. Alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anschwitzen.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es kräftig an, bis es schön gebräunt ist.

Schritt 3: Tomatenmark & Gewürze

Rühre das Tomatenmark unter und gib nach 1–2 Minuten die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Lorbeerblatt, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren.

Schritt 4: Köcheln lassen

Lass die Sauce bei niedriger Hitze mindestens 30 Minuten (besser 45–60 Minuten) leicht köcheln – so entfaltet sich das Aroma ideal.

Schritt 5: Spaghetti kochen

Koche die Spaghetti in Salzwasser al dente und serviere sie mit der Bolognese-Sauce. Nach Wunsch mit frischem Basilikum oder geriebenem Käse garnieren.

Spaghetti Bolognese Kalorien: Wie gesund ist das Gericht?

Wenn du auf deine Ernährung achtest, ist es spannend zu wissen, wie viele Kalorien Spaghetti Bolognese enthält. Hier ein Überblick:

PortionKalorien (ca.)
1 Portion mit Sauce550–650 kcal
Nur Bolognese-Sauce300–350 kcal
Low-Carb-Alternative (mit Zucchini-Nudeln)350–450 kcal

Tipp: Verwende mageres Rindfleisch oder ersetze einen Teil durch Linsen für eine kalorienärmere Variante.

Alternative Ideen: Spaghetti Bolognese Sauce im Thermomix & Co.

Für Fans des Thermomix oder anderer Küchenmaschinen ist es ganz leicht, eine köstliche Spaghetti Bolognese Sauce im Thermomix zuzubereiten. Die Zutaten bleiben gleich, nur die Zubereitung verändert sich leicht:

  • Gemüse 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern
  • Öl zugeben, 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 dünsten
  • Fleisch, Tomatenmark und Gewürze hinzugeben und 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 köcheln

Tipps für die perfekte Spaghetti Bolognese Pasta

  • Verwende hochwertige Pasta aus Hartweizengrieß
  • Koche die Nudeln wirklich „al dente“
  • Vermische Pasta und Sauce erst auf dem Teller – so bleibt die Sauce aromatisch

Rezept-Variationen: Für Kinder, Gäste & schnelle Küche

  • Mit verstecktem Gemüse: Für Kinder kannst du zusätzlich Zucchini oder Paprika mitkochen und pürieren
  • Für Gäste: Mit einem Schuss Rotwein und frischen Kräutern aufwerten
  • Schnellversion: Hackfleisch und fertige Tomatensauce in 20 Minuten gekocht – ideal für den Feierabend

Fazit: Ein italienischer Klassiker für jeden Tag

Spaghetti Bolognese ist nicht ohne Grund ein echter Küchenhit. Ob als Familiengericht, für Gäste oder einfach als Soulfood – mit unserem Rezept gelingt dir eine authentische Bolognese, die jeden begeistert.

👉 Was ist dein Geheimtipp für Bolognese? Teile ihn in den Kommentaren!
Oder schau dir auch unser Rezept für hausgemachte Lasagne an – ebenfalls ein italienischer Genuss!

(www.momskochwelt.de):

Externe Links:

Ähnliche Beiträge