Honig-Senf-Hähnchen mit Reis
Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Honig-Senf-Hähnchen mit Reis:
Zutaten:
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL grobkörniger Senf
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300g Basmatireis
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Schüssel Honig, beide Senfsorten, gehackten Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Hähnchenteile mit der Hälfte der Honig-Senf-Marinade bestreichen und für etwa 15-30 Minuten ziehen lassen. Die restliche Marinade beiseite stellen.
- Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das marinierte Hähnchen darin von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (etwa 6-8 Minuten).
- Die beiseite gestellte Marinade in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen, bis eine leicht dickflüssige Sauce entsteht.
- Den gekochten Reis auf Teller verteilen, das Honig-Senf-Hähnchen darauf anrichten und mit der Sauce übergießen.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Guten Appetit!
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