Grießbrei Rezept: Cremig, Einfach und Lecker
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 ml | Milch (alternativ Mandel- oder Hafermilch) |
| 100 g | Weichweizengrieß |
| 2-3 EL | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Stelle alle Zutaten bereit, um einen reibungslosen Kochprozess zu gewährleisten. So verhinderst du, dass etwas anbrennt, während du nach Zutaten suchst.
2. Milch erhitzen
Fülle die Milch in einen mittelgroßen Topf und erwärme sie langsam bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig erhitzt wird und nicht am Boden ansetzt.
3. Zucker und Salz hinzufügen
Sobald die Milch heiß ist, füge den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu. Rühre gründlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Grieß einrühren
Reduziere die Hitze auf niedrige Stufe. Gib den Grieß langsam und unter ständigem Rühren in die Milch, um Klumpenbildung zu vermeiden. Rühre weiter, bis der Grieß vollständig eingearbeitet ist und die Mischung zu dicken beginnt.
5. Köcheln lassen
Lasse die Mischung bei niedriger Hitze unter regelmäßigem Rühren köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht. Das dauert in der Regel 5-10 Minuten. Der Grießbrei sollte cremig und dickflüssig sein.
6. Butter hinzufügen (optional)
Für extra Cremigkeit kannst du einen Esslöffel Butter hinzufügen. Rühre, bis die Butter vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
7. Abschmecken und Servieren
Schmecke den Grießbrei ab. Füge bei Bedarf mehr Zucker oder Vanille hinzu. Gieße den heißen Grießbrei in Schalen und lasse ihn leicht abkühlen. Nach Belieben garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Mit Zimt und Zucker
Streue eine Mischung aus Zimt und Zucker über den Grießbrei – eine klassische und köstliche Variante.
Mit Fruchtkompott
Serviere den Grießbrei mit warmem Fruchtkompott aus Beeren, Äpfeln oder Pflaumen.
Mit frischen Früchten
Garnieren mit frischen Früchten wie Beeren, Bananenscheiben oder Mangostücken für eine frische Note.
Mit Nüssen und Honig
Streue gehackte Nüsse über den Grießbrei und beträufle ihn mit Honig – knusprig und süß.
Aufbewahrung
Reste lassen sich problemlos aufbewahren. Fülle den abgekühlten Grießbrei in einen luftdichten Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. Dort hält er sich 2-3 Tage. Zum Aufwärmen gib den Brei in einen Topf und füge etwas Milch oder Wasser hinzu, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Fazit
Grießbrei ist nicht nur ein einfaches, sondern auch ein vielseitiges Rezept. Mit den richtigen Zutaten und Toppings lässt er sich nach Belieben anpassen und ist perfekt als Frühstück, Dessert oder Snack geeignet. Probier es aus und genieße die cremige Köstlichkeit!
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