Einfaches Couscous-Salat-Rezept: Frisch und gesund genießen

Warum du dieses Couscous-Salat-Rezept lieben wirst

Ein Couscous-Salat ist die perfekte Wahl für alle, die schnell, einfach und gesund kochen möchten. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Salat überzeugt mit seiner Vielseitigkeit und seinem frischen Geschmack. Besonders als Anfänger findest du hier eine unkomplizierte Variante, die sich leicht nachkochen lässt. Probiere auch den türkischen Couscous-Salat oder den klassischen Couscous-Salat mit Tomatenmark für neue Inspirationen!

Zutaten für dein perfektes Couscous-Salat-Rezept

Für dieses Rezept benötigst du nur wenige, aber frische Zutaten. Die Zubereitung dauert maximal 20 Minuten, sodass du es auch nach einem stressigen Tag problemlos umsetzen kannst.

Grundzutaten (für 4 Portionen):

• 200 g Couscous
• 400 ml Gemüsebrühe (oder Wasser)
• 1 rote Paprika
• 1 Gurke
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Optionale Extras:

• Feta-Käse (für eine mediterrane Note)
• Rucola (für einen peppigen Geschmack)
• Tomatenmark (für eine türkische Variante)

Schritt-für-Schritt-Anleitung: So gelingt dein Couscous-Salat

1. Couscous zubereiten

Beginne damit, den Couscous in einer Schüssel mit der heißen Gemüsebrühe zu übergießen. Lasse ihn etwa 5 Minuten quellen, bis er weich und flockig ist. Danach mit einer Gabel auflockern.

2. Gemüse vorbereiten

Während der Couscous quillt, kannst du das Gemüse klein schneiden:

• Paprika: In kleine Würfel schneiden.
• Gurke: Entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
• Kirschtomaten: Halbieren.
• Frühlingszwiebeln: In feine Ringe schneiden.

3. Dressing anrühren

Für das Dressing mischst du den Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und eine Prise Paprikapulver in einer kleinen Schüssel. Wenn du den türkischen Couscous-Salat ausprobieren möchtest, füge hier 1 EL Tomatenmark hinzu und verrühre alles gut.

4. Alles vermengen

Gib das vorbereitete Gemüse zum Couscous und übergieße es mit dem Dressing. Gut durchmischen und abschmecken. Optional kannst du noch etwas Zitronenabrieb darüberstreuen, um den Geschmack zu intensivieren.

Variationen für deinen Couscous-Salat

Um deinen Couscous-Salat noch abwechslungsreicher zu gestalten, probiere diese Ideen aus:

Türkischer Couscous-Salat

• Füge Tomatenmark und eine Prise Chiliflocken zum Dressing hinzu.
• Serviere den Salat mit frischem Dill oder Petersilie.

Couscous-Salat mit Feta

• Streue gehackten Feta-Käse über den fertigen Salat.
• Ideal für einen mediterranen Touch!

Couscous-Salat klassisch

• Verwende nur frische Kräuter wie Basilikum oder Schnittlauch.
• Perfekt für traditionelle Geschmacksrichtungen.

Tabelle: Übersicht der Variationen

Variation	Besonderheit	Extra-Zutaten
Türkisch	Tomatenmark im Dressing	Dill, Chiliflocken
Mediterran	Feta-Käse	Oliven, Basilikum
Klassisch	Frische Kräuter	Schnittlauch, Petersilie

Tipps für den perfekten Couscous-Salat

• Lagerung: Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Vor dem Servieren nochmals durchmischen.
• Meal Prep: Bereite den Salat am Vortag zu und lagere ihn in einer luftdichten Box.
• Saisonales Gemüse: Ersetze Paprika und Gurken durch saisonale Alternativen wie Karotten oder Radieschen.

Fazit: Dein neues Lieblingsrezept

Mit diesem einfachen Couscous-Salat-Rezept hast du eine gesunde und vielseitige Mahlzeit gefunden, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Egal ob als türkischer Couscous-Salat, klassische Variante oder mit mediterranem Touch – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen in den Kommentaren! Welche Variation gefällt dir am besten?

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